Bluemoon











{April 5, 2007}   ข้าวเหนียวมะม่วงรับลมร้อน..
เดือนเมษายน..อากาศร้อนๆ แบบนี้ ถ้านึกถึงผลไม้ประจำหน้าร้อน หลายๆคนคงนึกถึงมะม่วง
จริงๆแล้วมะม่วงเป็นผลไม้ที่เราชอบมากที่สุด..(ถ้ามีคนปอกให้กินจะดีมาก) เพราะมะม่วงเป็น
ผลไม้ที่รสชาติหลากหลายตามสายพันธุ์ อย่างพันธุ์ที่เรานิยมกินผลดิบๆ รสชาติเปรี้ยวๆมันๆ
ก็พวก น้ำดอกไม้ แรด เขียวเสวย ฟ้าลั่น หนองแซง มันหวานปากช่อง เบาสงขลา 
พันธุ์ที่กินสุกอร่อย รสหวานหอม ก็จะเป็นพวก อกร่อง พิกุลทอง น้ำดอกไม้ ทองดำ..
แต่เมนูมะม่วงของเราที่โปรดปรานมาที่สุด ก็คือ มะม่วงน้ำปลาหวาน..มะม่วงเปรี้ยวๆ จิ้มกับ
น้ำปลาหวานที่มีกุ้งแห้ง หอมเจียว กลมกล่อมเข้ากันดี หรือมะม่วงเปรี้ยวๆกับกะปิหวาน ก็อร่อย
แต่อีกเมนูนึงในหน้าร้อนที่ขาดไม่ได้ ..นั่นก็คือ..ข้าวเหนียวมะม่วงนี่เอง..
  
(ภาพจากเวป manager.co.th)
 
ร้านข้าวเหนียวมะม่วงร้านนี้เป็นร้านชื่อดัง หลายๆคนอาจจะรู้จักกันดีอยู่แล้ว ชื่อว่าร้าน "ข้าวเหนียวมูลแม่ประไพศรี"
เป็นร้านต้นตำรับมีอายุยาวนานกว่า 30 ปี .ตั้งอยู่ในตลาด อตก. หน้าตลาดเทศบาลเมืองนนท์
เดี๋ยวนี้มีหลายสาขาแล้ว ในตลาดรวมใจเมืองทองธานี หรือ ตามห้างสรรพสินค้า บิ๊กซี ฟิวเจอร์ปาร์ครังสิต
และ เซนทรัลลาดพร้าว.. นะจ๊ะ  วันก่อน อ.หมอยุ้ยซื้อมาฝากที่ office ก็เลยมีโอกาสได้กิน
 ..อิ่มหมีพลีมันกันถ้วนหน้า ..
 
 
จุดเด่นของข้าวเหนียวร้านนี้ ..อยู่ที่รสชาติ หวาน มัน เค็ม กำลังดี เท่าที่ไปหาข้อมูลเกี่ยวกับร้านนี้มา
เค้าบอกว่า ข้าวเหนียวของที่ร้าน ใช้พันธุ์เขี้ยวงู จากจังหวัดเชียงราย..ซึ่งลักษณะเม็ดจะเรียวยาวเป็นพิเศษ
เวลาหุงเป็นข้าวเหนียวจะเรียงเม็ด และมีความนุ่มหยุ่น..ส่วนกระทิที่ใช้หุงข้าวเป็นกะทิสายพันธุ์มะพร้าวน้ำหอม
และร้านนี้ใช้น้ำกลั่นในการซาวข้าวด้วย..ทำให้ข้าวเหนียวร้านนี้สามารถเก็บไว้ได้นาน 2 วันโดยไม่ต้อง
แช่ตู้เย็น
  
 อุ้ย!! เห็นรูปแล้วอยากกินอีก.. กะทิที่ราดหน้าข้าวเหนียวก็มาจากมะพร้าวน้ำหอมเหมือนกัน..เป็นกระทิสด
ส่วนมะม่วงที่เห็นในรูปจะมีอยู่สองสายพันธุ์ คือ อกร่องกับน้ำดอกไม้ ..รสชาติจะแตกต่างกันตรงที่ มะม่วง
อกร่อง จะมีความหอมหวานกว่า ในขณะ มะม่วงน้ำดอกไม้จะหวานอมเปรี้ยวนิดๆ แต่พอกินกับข้าวเหนียว
ที่มีรสหวานมันเค็ม แล้วราดด้วยกะทิ..โรยด้วยถั่วเขียวคั่ว..รสชาติกลมกลืนเข้ากันเป็นอย่างดีจริงๆ
 
รูปนี้มืดไปหน่อย รีบถ่ายเพราะอยากกินแล้ว..
 
ร้านนี้นอกจากมีข้าวเหนียวมะม่วงแล้ว ยังมีขนมหวานอื่นๆอีกเพียบเลย ทั้งข้าวเหนียวหน้ากะทิทุเรียน
ข้าวเหนียวสังขยา หน้ากุ้ง หน้าปลา หน้ากระฉีก ข้าวเหนียวกลอย ข้าวเหนียวสามสี ..
ส่วนเรื่องราคา..ก็สมเหตุสมผล ตามปริมาณและคุณภาพ เค้าขายข้าวเหนียวอยู่ที่ กิโลกรัมละ 70 บาท
ขนมอย่างอื่นขายเป็นห่อละ 10 บาท, ข้าวเหนียวหน้าต่างๆ ขีดละ 20 บาท,
สังขยาถ้วยละ 20 บาท, ขนมไทยต่างๆ ขายกล่องละ 12 บาท,
มะม่วงอกร่องขายตามขนาด มีขาย กก. ละ 50, 70, 90 บาท
 
ถ้ามีโอกาสแนะนำให้เพื่อนๆ ลองซื้อไปทานที่บ้านดูนะ..
 
เวปข้อมูลเพิ่มเติม : www.manager.co.th  และ ฐานข้อมูลทรัพยากรพืชพรรณ ม. เกษตร
 


JeaB says:

น่าทานนะ เห็นก็ต้องอดใจ เพราะกลัวน้ำหนักจะเพิ่มมากกว่าเดิม



JuayJaew says:

เห็นรูปแล้วน่ากินมากๆ เลย
แต่ปีนี้หนูได้กินแล้วค่ะ…
ถ่อไปกินถึงหัวหินเลยทีเดียว
ที่จริงไปเที่ยวกันเพื่อนๆ พอดี
ซื้อกลับมากินที่ที่พัก…
อบอยู่ในรถเกือบสองชั่วโมง
มะม่วงยังไม่ดำเลย..ของเค้าดีจริงๆ
กินกับเพื่อนๆคนละหนุบละหนับ
ได้บรรยากาศไปอีกแบบ…
ขอให้มีความสุขกับฤดูร้อนนะคะ
แล้วจะแวะมาใหม่ค่ะ



GunieGunniE says:

อยากกินอยากกิน
 
ข้าวเหนียวมะม่วง
 
^___^



Potchara says:

look yummy yummy !?~



woonitsuka says:

พี่กานต์ แนะนำแต่ละอย่างนี่ น่ากิน สุดฤทธิ์ …
รูปประกอบ นี่ ไม่ไหวแล้ววว…อยากกินๆๆ



Pimploy says:

อยากกินข้าวเหนียวมะม่วง.. แกรู้มั้ยว่าชั้นชอบสุดๆ
กว่าจะเม้นท์ได้แย่เลย มันอาจจะมีเยอะหน่อยนะ
เพราะมันแฮงค์ๆ



gib says:

น่ากินเป็นบ้าเลย
 
โอ๊ยกลืนน้ำลาย เอื๊อกกกกกกกกกกกกกก



Too says:

อร๊ายยยยยยยยยยยยย โคตรรรรรรรรรรรรรชอบกินเลยแหละ
 
ของอ้วนเลย เปิดเทอมทีไรกระโปรงคับทุกทีเพราะข้าวเหนียวมะม่วง
 
เห็นแล้ว น้ำยายไหย



siwarak says:

โอ…เพิ่งเข้ามาอ่านของพี่กานต์ครั้งแรก ทำเอากรดหลั่งเพราะความหิว อิอิ



Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

et cetera
%d bloggers like this: